Čočková polévka
PŘÍPRAVA
- 250 g čočky
- 1 l vody (nebo vývaru)
- 60 g slaniny
- 60 g hladké mouky (3 polévkové lžíce)
- 1 větší cibule
- 1 stroužek česneku
- 2 g sladidla Irbis Sukralóza
- 1 kostka masového bujónu
- 2 kávové lžičky octa
- sůl
POSTUP
Čočku přebereme, propláchneme studenou vodou a nejlépe na cca 8 hodin namočíme.
Poté uvedeme do varu s 3/4 vody, se sladidlem Irbis Sukralóza a kostkou bujónu (nemáme-li vývar). Vaříme až je čočka měkká.
Slaninu nakrájíme na kostičky a na mírném ohni vysmažíme. Přidáme nakrájenou cibuli i česnek a zlehka osmahneme. Zaprášíme moukou a vše dosmažíme do světle hnědé barvy.
Zalijeme zbylou studenou vodou, promícháme a směs vlijeme do uvařené čočky.
Nakonec ještě povaříme na mírném ohni cca 2 minuty a podle vlastní chuti dochutíme solí, sladidlem Irbis Sukralóza a octem.
Zdroj: Vitar, www.nasevitaminy.cz