Jemný bramborový salát s dýní a špenátem

            Zdroj: Receptynakazdyden.cz 

 
 

Příprava

  • 600 g uvařených salátových brambor

  • 150 g dýně

  • 4 lžíce majonézy Hellmann´s

  • šťáva z půlky citronu

  • 200 g listového špenátu

  • 1 lžíce oleje

  • 1 cibule

  • 1 stroužek česneku

  • hrst pekanových nebo vlašských ořechů

  • sůl a čerstvě mletý pepř

Postup

Dužinu dýně nakrájejte na kostky a upečte nasucho v troubě při 180°C do změknutí. Na oleji nechte zesklovatět na nudličky nakrájenou cibuli. 

Po chvíli přidejte nasekaný česnek a listy špenátu. Osolte a opepřete. Restujte, dokud se neodpaří veškerá tekutina. 

Uvařené brambory nakrájejte na hranolky a přidejte ke špenátu. Prohřejte, přidejte upečenou dýni, majonézu, citronovou šťávu a vše lehce promíchejte. 

Salát se servíruje teplý, posypaný ořechy. 

< Zpět