Palačinky se špenátem a sýrem feta
Text i foto www.receptynakazdyden.cz
Příprava
200 ml mléka
2 vejce
2 žloutky
120 g mouky
30 ml olej (nebo Rama Culinesse)
5 g sůl
Náplň
500 g čerstvého špenátu
200 g sýru feta
1 kalíšek Knorr Bohatý bujón kuřecí
150 g rajčata sherry
1 kus Knorr omáčka Spaghetti Toscana
3 cibule šalotky
3 stroužky česneku
10 g mletá pálivá paprika
Postup:
Všechny složky palačinkového těsta rozmixujte pomocí mixéru. Na dobře vyhřátou pánev vlijte tenkou vrstvu těsta a smažte palačinky.
Náplň:
Cibuli šalotku a česnek nakrájejte na drobné kostičky. Špenát očistěte.
Na pánvi usmažte česnek a cibuli, následně přidejte špenát a rajčata sherry, nakrájené na čtvrtky. Přidejte kalíšek Knorr Bohatého bujónu Kuřecího a ještě chvíli, duste dokud se všechny složky dobře nespojí.
Odstavte k vychladnutí, případně odlijte přebytečnou tekutinu. Přidejte sýr feta, vše okořeňte pálivou paprikou.
Nadívejte palačinky, sviňte je do ruliček, poté je ohřejte na pánvi nebo v troubě. Servírujte s omáčkou Knorr omáčka Spaghetti Toscana.