Čočková polévka

6. Čočková polévka se slaninou

• 200 g čočky

• 200 g anglické slaniny, nakrájet na kostičky

• 1 střední cibule, jemně nakrájet

• 200 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel), nakrájet na kostky

• 200 g brambor

• 2 l hovězího vývaru připraveného ze 4 vaniček Knorr Bohatý bujón hovězí

• 2 polévkové lžíce olivového oleje

• čerstvě mletý pepř

Jak na to

1. Čočku namočíme na 2 hodiny do vody. A pak ji dáme přibližně na 20 minut povařit. Nesolíme.

2. V hrnci si opečeme slaninu dokřupava a dáme ji zatím stranou. Do vypečeného tuku přidáme olivový olej a opečeme na něm cibuli, brambory a kořenovou zeleninu. Přidáme povařenou čočku, zalijeme vývarem připraveným z Knorr Bohatého bujónu hovězího a vaříme dokud zcela nezměkne. Polévku nahrubo rozmixujeme, ochutíme čerstvě mletým pepřem. Na talíři dozdobíme opečenou slaninou.

  Zdroj: www.receptynakazdyden.cz

  <  Zpět