Polévka s ořechy

• 

• muškátová dýně

• 3 lžíce olivového oleje

• 1, 5 litru zeleninového vývaru připraveného z Knorr Bohatý bujón zeleninový

• 1 menší cibulka

• 1 posekaný stroužek česneku

• 1 lžička kari

• čerstvě mletý pepř

• hrst vlašských ořechů 

Jak na to

1. Dýni oloupeme, vydlabeme z ní semínka a nakrájíme ji na kostky. Cibulku nakrájíme najemno.

2. Dáme rozehřát olivový olej, přidáme nakrájenou cibulku a necháme zesklovatět. Pak přidáme posekaný česnek a chviličku opékáme, až se česnek rozvoní.

3. Přidáme nakrájenou dýni a opékáme další 2-3 minuty. Přisypeme kari koření a zalijeme do 2/3 vývarem. Dusíme, dokud dýně nezměkne.

4. Polévku rozmixujeme a naředíme podle potřeby zbytkem vývaru. Vrátíme zpátky na oheň a prohřejeme.  Dochutíme podle potřeby solí a čerstvě mletým pepřem.

  Zdroj: www.receptynakazdyden.cz

  <  Zpět