Asijská variace pro rychlou večeři

Příprava

• ½ kg libového masa

• olej

• sůl

• zelené fazolky,

• 1 cuketa

• 4 velké žampiony

• 1 červená paprika

• kousek zázvoru

• 2 lžíce čínského vína

• 1 lžíce škrobu

• 1 cibule

• 1 lžíce octa nebo citronové šťávy

• 1 lžíce cukru

• podle chuti sojové omáčky

Postup
 

Na oleji osmažíme nakrájené maso (je jedno, jestli použijeme vepřové nebo hovězí). 

Když je maso měkké, odstraníme do zvláštní nádoby a na olej vhodíme nakrájenou cibuli, červenou papriku, fazolky, kousek nakrájeného zázvoru, žampiony a nakrájenou cuketu. Pracujeme rychle, aby zelenina příliš nezměkla a zůstala křupavá. 

Do směsi přidáme hotové maso, osolíme, přidáme jemně pálivou papričku, lžíci cukru a citronové šťávy, podle chuti sojovou omáčku a v žlutém čínském víně rozmíchanou lžíci škrobu. 

Rychle převaříme a podáváme s rýží.

Foto: pixabay