Bramborová polévka
17.02.2022 14:59
PŘÍPRAVA
-
4 větší brambory
-
2 mrkve
-
¼ menšího celeru
-
1 petržel
-
1 cibule
-
1žíce másla
-
velká hrst sušených hub
-
2 lžíce jíšky připravené z hladké mouky a tuku
-
2 stroužky česneku
-
majoránka
-
pepř
-
sůl
POSTUP
Na másle orestujeme nastrouhanou nebo na jemno nakrájenou kořenovou zeleninu, přidáme cibuli a opražíme. Nesmí příliš ztmavnout.
Zalijeme vodou, přidáme nakrájené brambory, hrst hub, sůl, pepř, majoránku a vaříme.
Jakmile brambory změknou, přidáme utřený česnek, jíšku a provaříme.
Před podáváním projedeme tyčovým mixerem, aby byla polévka jemná.
Foto_ pixabay