Pečeme chléb
05.01.2018 14:00
Chystáte se upéct doma chleba? Pak nezapomeňte pořídit opravdu kvalitní mouku a dodržujte postup., jedině tak bude pečivo dokonalé.
Základní je, že mouka musí být čerstvá. To platí zejméína pro celozrnnou mouku, která občas žlukne. Takže rozhodně věnujte pozornost datu spotřeby.
Na trhu je velké množstvé druhů a každý se hodí na něco jiného. Při pečení chleba tak kombinujte pšeničnou mouku a tmavou žitnou mouku. Před pečením ji opatrně, ovšem pečlivě prosejte do mísy, není to zbytečnost, chléb bude lépe kynout a těsto bude nadýchané.