Dračí játra s kukuřičnou palačinkou

Zdroj: Receptynakazdyden.cz 

Potřebujete

Na játra

• 2 kusy cibule

• 50 dg vepřových jater

• 10 dg uzené slaniny

• 6 stroužků česneku

• 2 dl vody

• 1 lžička červené papriky

• Knorr Aromat

• pepř

• sůl

• pálivá paprika

Na kukuřičnou palačinka

• 2  vejce

• 7 lžic kukuřičné mouky

• 1/4 dl oleje

• 1 lžička soli

• mletý pepř

• 2 dl vody

Postup

Vepřová játra a slaninu nakrájíme na kostky a cibuli na plátky. Slaninu dáme pražit a po 3 minutách přidáme cibuli a smažíme do sklovata, pak přidáme i játra. Smažíme 5 minut za neustálého míchání, pak přidáme červenou papriku a nakrájené feferonky. Podlijeme 2 dl vody a 20 minut vaříme.

Mezitím připravíme palačinky. Vejce rozbijeme do misky a podle chuti přidáme sůl a pepř. Vlijeme vodu, přidáme mouku a zamícháme, pak vlijeme i olej. Těsto je  řídké. Rozehřejeme pánev na palačinky a potřeme troškou oleje a pak na ni nalijeme naběračkou těsto.

Při servírování na jednu stranu palačinek položíme játra a druhou stranou je zakryjeme.

Tip: Můžeme připravit i ze kuřecích jater.   

 < Zpět