Dušená kuřecí jatýrka na víně

Opět jeden z lákavých receptů od Evy Dosedělové z firmy Český smalt. O svém oblíbeném jídle říká: „Je rychlé a vynikající! Kombinace vína a bylinek mu dává nový rozměr. Zkuste to, v litinové pánvičce bude hotové za 15 minut."

Předpis pro 4 osoby

•  500 g kuřecích jater

• 1 větší cibule

• 1,5 dcl kvalitního suchého vína

• lžička hladké mouky

• pár lžic vývaru nebo vody

• sůl

• pepř

• kmín

• hrst čerstvých zelených bylinek (ideální je čerstvá majoránka nebo pažitka) 

Postup

Na trošce olivového oleje zpěníme cibulku, přidáme na nudličky nakrájená odblaněná játra a zarestujeme, aby se zatáhla.

Zaprášíme moukou, podlijeme vínem, opepříme a krátce podusíme (stačí 10 minut). Pak lehce dosolíme, přidáme bylinky a hned servírujeme.