Houbová směs s uzeninou

PŘÍPRAVA

• 200 g čerstvých hub, dají se použít i žampiony

• 1 velká cibule

• olej

• 150g uzeniny nebo špekáčky

• 2 stroužky česneku

• 1 lžíce rajského protlaku

• 2 menší oloupaná rajčata

• 2 papriky

• 3-4 lžíce kukuřičných zrn sterilovaných

• sůl a pepř dle chuti

• 1 lžíce sojové omáčky ( není nutné)

• lžička cukru podle chuti

• půl šálku vody nebo zeleninového vývaru

POSTUP

Na oleji zpěníme cibuli, přidáme nakrájenou uzeninu nebo špekáčky, papriku nakrájenou na nudličky, podusíme, přidáme česnek a protlak. Krátce orestujeme.

Houby nakrájíme, krátce povaříme v osolené vodě a scedíme. Zamícháme do připravené směsi, přidáme nasekaná rajčata a vodu nebo vývar. Na malém plameni jen lehce dusíme a občas zamícháme.

Po deseti minutách ochutnáme, dochutíme pepřem, sojovou omáčkou, event. dosladíme malým množstvím cukru.

Podáváme s těstovinami. Vychladlá směs se dá použít i na toasty a obložit zeleninou.

Foto:pixabay