Hruškový džem s badyánem, hřebíčkem a skořicí

PŘÍPRAVA

• 2 kg zralých hrušek

•  Ovocný pektin Labeta

• 100 g třtinového cukru

• 100 ml vody

• 3 lžíce medu

• 4 ks hřebíčku, 2 ks badyánu

• 1 tyčinka celé skořice

• kůru z 1,5 citronu

POSTUP

Omyté hrušky oloupeme, zbavíme jádřinců a nastrouháme nahrubo.  

Nastrouhané hrušky dáme do hrnce, podlijeme vodou, přidáme med, koření a cukr promíchaný s ovocným pektinem. Vše za stálého míchání rozvaříme na hustou kaši (cca 10 min). 

Z hotového džemu vyjmeme koření a plníme do sklenic. Uzavřené sklenice obrátíme dnem vzhůru a necháme zchladnout při pokojové teplotě

Zdroj a foto : labeta