Jemná rajčatová polévka s celozrnným kuskusem

Recept:  Zdravé potraviny Arax
 

PŘÍPRAVA

• 400 g rajčat (konzervovaná)

• 2 cibule

• 1 l zeleninového vývaru

• 100 g celozrnného kuskusu (nevaří se)

• olivový olej, sůl, pepř

POSTUP

V hrnci na olivovém oleji osmahneme cibulku do zlatova, přidáme rajčata a za stálého míchání restujeme 10 minut. 

Vše zalijeme vývarem a necháme vařit na mírném ohni dalších 10 minut. 

Připravíme si kuskus dle návodu (zalijeme vývarem nebo vroucí vodou a necháme 10 minut stát).

Hotový kuskus přidáme do polévky, dochutíme pepřem a solí dle potřeby a můžeme podávat.

TIP: Pro zjemnění můžete přidat zakysanou smetanu nebo čerstvě nasekanou bazalku.

Recept Zdravé potraviny Arax