Karbanátek kapustový

PŘÍPRAVA

• 500 g kapusty

• 100  g cibule

• 100 g uzeného či šunky

• 2 vejce

• 2 housky

• mléko

• sůl

• pepř

• česnek, koření na mletá masa

• 100 g strouhanky

• 1 vejce

• tuk

POSTUP

Kapustové listy očistěte a uvařte do měkka. Pak sceďte a nakrájejte na nudličky. 

Cibuli nakrájejte na kostičky a a osmažte na několika lžících tuku, přidejte na drobné kousky nakrájené maso. Osmaženou cibulku s masem přidejte do mísy s kapustou, rozklepněte do ní dvě vejce. 

Housky namočené do mléka rozdrťte a přidejte ke směsi spolu s kořením, solí a česnekem. Vše promíchejte na tužší těsto. 

Je-li řídké, přidejte ještě jednu housku nebo hrst strouhanky. 
Vše nechte chvíli odstát, pak na pomoučené prkénko vytvarujte karbanátky. Namočte je ve vejci a strouhance a osmažte.

Podává se se zeleninovým salátem nebo brambory.