Karbanátky

Patří k oblíbeným jídlům a s jejich servírováním se dá vysloveně čarovat

PŘÍPRAVA

• 1,5 kg mletého masa (směs vepřového a hovězího)

• 2 cibule, pokrájené najemno

• 4 lžíce francouzské nebo plnotučné hořčice

• 1 lžíce majoránky

• 2 vejce

• 4 lžíce ostrého kečupu

• 5 stroužků česneku, prolisovaných

• strouhanku z čerstvého toustového chleba na zahuštění

POSTUP

V míse smíchejte maso, vejce, cibuli nakrájenou na drobné kostičky, prolisovaný česnek, hořčici, kečup a majoránku.

Osolte, přidejte pepř a promíchejte. Podle hustoty hmoty přidejte rozdrobený toustový chleba nebo strouhanku.

Ze směsi vytvarujte karbanátky a postupně prudce opečte na oleji nebo sádle. Tuk musí být horký, aby se maso nedusilo, ale skutečně smažilo.