Plněné brambory teplým kuřecím salátem

Příprava

• 6-10 menších vařených brambor ve slupce

• 2 plátky kuřecích prsou

• 1 cibule

• olej

• čerstvá červená paprika

• sýrový bešamel

• Na sýrový bešamel

• 1 lžíce másla

•  1 lžíce hladké mouky

• 1 sklenka mléka

•  sůl

•  4 lžíce strouhaného sýra

Postup

Uvaříme brambory ve slupce v osolené vodě.

Plátky kuřecího masa buď uvaříme v osolené vodě, nebo lehce osmažíme na oleji. Nakrájíme na větší kostičky, přidáme jemně nakrájenou cibuli a papriku. Zamícháme, opepříme a osolíme, dochutíme několika lžícemi bešamelové omáčky a teplý kuřecí salát přidáme k rozpůleným vařeným bramborám.
 

Bešamel
Uděláme světlou jíšku, kterou zalijeme sklenkou mléka, osolíme a při stálém míchání spojíme v hladkou omáčku. 

Do bešamelu přidáme 4 lžíce strouhaného tvrdého sýra, který necháme teplem rozpustit.