Široké nudle se sýrovou omáčkou

01.05.2024 19:00

PŘÍPRAVA

  • 400 g širokých nudlí

  • 1 cibule

  • 100 g libové anglické slaniny nebo kousek uzeného

  • 100 g ementálu

  • 100 g sýra Niva

  • 200 ml smetany (12%)

  • sůl

  • 1 lžička oregana

  • 1 lžíce nasekané petrželky nebo pažitky

POSTUP

Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Ementál i Nivu nastrouháme nebo nakrájíme na drobné kostičky. Slaninu nakrájíme na kostičky. Nasekáme si petrželku nebo pažitku.

Uvaříme těstoviny v dostatečném množství osolené vody asi 4 minuty, pak necháme cca 4 minuty neslité dojít. Scedíme.

Na pánev dáme nakrájenou slaninu a cibuli a orestujeme. Přilijeme smetanu a přidáme všechny sýry. Mícháme, až se sýry rozpustí a vznikne hustá sýrová omáčka, jestliže je příliš hustá, přidáme trochu mléka. Oregano a větší část nasekané zelené petrželky přidáme až nakonec a odstavíme ze zdroje tepla.

Těstoviny promícháme se sýrovou omáčkou a podáváme. Můžeme posypat pažitkou nebo petrželkou.

Foto: pixabay