Špenát s vejcem

PŘÍPRAVA

• 1 balíček zmraženého špenátu nebo  listového špenátu

• 1 cibule

• 1 dl smetany

• půl lžíce mouky nebo strouhanky

• 2 vejce

• 3 lžíce oleje

• 5 stroužků česneku

• podle chuti: sůl a pepř

• 2 vejce jako příloha

POSTUP

Balíček mraženého špenátu lehce rozmrazte a hmotu ostrým nožem nakrájejte na kostky. Ještě lepší je použít mražený listový špenát. Postup je ale stejný.

Cibuli nakrájejte nadrobno a zpěňte na oleji. K osmahlé cibuli přidejte polorozmrzlý špenát. Poduste za  občasného míchání. 

Ve smetaně rozmíchejte lžíci mouky nebo strouhanky, osolte a zalijte špenátovou směs. Do vzniklé hmoty vmíchejte rozklepnutá vejce, nebo  je předem uvařte natvrdo a nasekejte na kosmtičky. Budou v zelené směsi vypadat dobře. 

Provařte za lehkého míchání asi deset minut. Nakonec do  špenátu přidejte nadrcený česnek, pepř a zamíchejte. Jako příloha brambory, vařené hovězí maso nebo jen dvě natvrdo uvařená vejcem.

MŠ

FOTO: PIXABAY