Zapečené brambory s rajčaty a cibulí

PŘÍPRAVA

• 1 kg brambor

• 2 lžíce olivového oleje

• 1/2 kg rajčat

• sůl a pepř

• čerstvý rozmarýn

• 100 g strouhaného parmazánu

• 4 lžíce zakysané smetany

• 4 lžíce mléka

• 10 černých oliv bez pecek

• 2 cibule

POSTUP

Předehřejte troubu na 200 °C. Brambory nakrájejte na tenké plátky. Rajčata omyjte, vykrojte tvrdou stopku a nakrájejte na plátky. Cibuli nakrájejte na kolečka.

Zapékací mísu vymažte olejem. Na dno dejte vrstvu brambor, osolte, vrstvu cibule, rajčat a osolte, opepřete a posypejte sýrem a několika jehličkami rozmarýnu. Zakápněte mlékem s rozmíchanou smetanou. Dál střídavě vrstvěte brambory, cibuli, rajčata a sýr, vždy zalijte smetanovým mlékem. Poslední vrstva by měla vyjít na rajčata.

Zapékací mísu vložte do trouby pokrm pečte asi 30 minut. Pak rajčata posypte zbylým sýrem a ozdobte rozmarýnem a olivami. Nechte dopékat asi 15 minut.