Potřebujete:
-
350 g cukety
-
třešně
-
1 sáček vanilkového cukru
-
100 ml mléka
-
2 vejce
-
1 lžíce mleté skořice
-
50 ml oleje
-
350 g polohrubé mouky
-
1 sáček kypřicího prášku
-
Hera a hrubá mouka na vymazání a vysypání plechu
-
400 ml smetany ke šlehání
-
20 g krupicového cukru
-
150 g třešňové marmelády
-
250 g moučkového cukru
Postup
Oloupanou cuketu nastrouhejte na hrubém struhadle. Přidejte moučkový a vanilkový cukr, mléko, vejce, skořici a olej.
Přisypte mouku s kypřicím práškem a promíchejte. Plech s vyšším okrajem vymažte tukem, vysypejte moukou a těsto na něj rozetřete. Peče se při 160 °C asi 45 minut.
Nechte koláč ochladnout, vyklopte a nechejte zcela vychladnout. Ušlehejte šlehačku. Vychladlý korpus prokrojte na polovinu a spodní díl potřete marmeládou. Na ni rozetřete část šlehačky a přiklopte vrchní částí korpusu. Moučník nakrájejte na řezy.
Zbylou šlehačkou v cukrářském sáčku s řezanou trubičkou nastříkejte na jednotlivé porce pusinky.
Dozdobte omytými, čerstvými nebo kompotovanými třešněmi.
Zdroj a foto: www.receptynakazdyden.cz