Bolesti zad, snadná lomivost kostí, snížení tělesné výšky až o 20 centimetrů, zmenšená pohyblivost hrudního koše a páteře a kyfóza (vytvoření hrbu) – to jsou jasné příznaky osteoporózy.
K nejčastějším příčínám tohoto onemocnění se řadí málo pohybu, menopauza, kouření a stravovací návyky. Co jíst a co nejíst, abychom osteoporézu nedostali?
ŠPATNĚ
Ti, co často a rádi jedí maso, budou zklamání – přebytek bílkovin, zejména živočišných totiž snižuje vstřebáváni vápníku, což má za následek jeho odčerpávání z kostí, zubů a páteře.
Také zdravě se tvářící sýry nejsou zrzovna nejvhodnější, neboť jsou kyselinotvorné, stejně jako vejce, bílá mouka, bílý cukr nebo coca-cola.
Na zneutralizování kyselin potřebuje krev zásadité látky – vápník, draslik a železo.
Pokud nejsou v dostatečné míře obsaženy v potravě, opět to odnese naše tělo. Omezit bychom měli i konzumaci mandlí, chřestu, rebarbory nebo špenátu. Mají vysoký obsah kyseliny šťavelové a ta blokuje vstřebávání vápníku.
SPRÁVNĚ
Naopak výborným zdrojem minerálních látek je sezam, sója, fazole, ořechy, lněná, slunečnicová a dýňová semínka.
Veliké množství vápníku pak najdete v máku, brokolici, tofu, pšeničných klíčcích, lososu, sardinkách a škeblích.
Do jídelníčku bychom měli zařadit i česnek a cibuli, protože obsahují síru, potřebnou pro zdravé kosti.
Z mléčných produktů si vybírejte živé jogurty a tvaroh, solte nerafinovanou mořskou solí.
Zdrojem vápníku místo mléčných výrobků mohou být luštěniny, ořechy, ovoce a zelenina
Nejlepším zdrojem tuků jsou za studena lisované oleje (olivový).
Červené maso nechte v obchodě a nakupte především ryby, sójové maso, seitan (rostlinná bílkovina, která se připravuje vymytím škrobu z pšeničné mouky). Ten se vaři ve vodě s mořskými řasami, sójovou omáčkou, zeleninou a kořením. Chutí a strukturou se blíží masu.
Zaměnňte NEZDRAVÉ za ZDRAVÉ – Čím nahradit potraviny, které máme rádi?
Černý čaj – zeleným čajem.
Bílý cukr – kvalitním medem.
Sladkosti – sušeným ovocem.
Bílou sůl – mořskou solí s obsahem jodu.
Majonézu – nízkotučným jogurtem či zakysanou smetanou.
Bílé pečivo – celozrnným pečivem.
Kravské mléko – mlékem sójovým či rýžovým.
Vinný ocet – jablečným či šťávou z citrónu
Foto: pixabay (nahoře) a pxHere
