Je to skoro k nevíře, ale bramborový salát bude opět neporaženým králem letošních Vánoc. Ke štědrovečerní večeři si ho dá devět z deseti Čechů! A co k němu? Neoficiální souboj vyhrává křupavý řízek, kapr ustoupí na stříbrnou pozici.
Podle nového průzkumu řetězce PENNY mezi 2 000 respondenty z ČR budou mít smažený řízek na Štědrý den tři čtvrtiny z nás. Nejčastěji kuřecí či krůtí, 28% vepřový nebo telecí.
Láska ke kaprovi pomalu chladne, v tradiční úpravě na modro nebo na černo si jej dá dokonce pouze 7% dotázaných. Neznamená to ale, že by ryby na stole nebyly, lososa, pstruha či jinou rybku si dopřeje 23% lidí, stejný počet udává, že si uvaří rybí polévku. Vinná klobása ozdobí každý pátý slavnostní stůl.
Průzkum PENNY také prokázal, že velká část lidí jednotlivé pokrmy kombinuje. V mnoha rodinách se smaží více typů masa a u hlavního štědrovečerního chodu pak mnozí k téměř povinnému bramborovému salátu přiloží jak kapra, tak i nějaký ten řízek, nebo k tomu navrch i vinnou klobásu.
Najdou se i takoví, kteří pro zpestření stolu hledají něco nového nebo zdravějšího. Tak13 % Čechů proto vymění majonézu za jogurt a zkusí menu připravit ve zdravější verzi. Netradiční jídla vyzkouší 6 % respondentů, zhruba poloviční počet se inspiruje ve vánočních receptech ze zahraničí.
Co zítra a pozítří?
A co se jí v našich domácnostech o následujících dvou svátcích vánočních? Odpověď je kupodivu jasná: 57 % z nás se totiž bude věnovat dojídání zbytků ze štědrovečerní večeře. Navařilo se toho totiž mnoho! Jen asi pětina pak znovu naskočí do běžného režimu a připraví čerstvá a často nesváteční jídla. Nejčastěji to bude příprava pečené drůbeže (32 %) nebo tradičních českých omáček (18 %). Najdou se ale i tací, kteří se už teď těší na zvěřinu, králíka nebo si talíř odlehčí čistě vegetariánským menu (3 %).
A výdaje? Stejnou částku peněz jako vloni – tedy 1 000 až 3 000 korun chce utratit 49% z nás, 26 % plánuje vydat od 3 000 do 5 000 Kč a jen deset procent uvažuje o tom, že utratí víc. Zbytek se spíš uskromní nebo o tom příliš nepřemýšlí.