Když kupujete tuto surovinu, tak se obzvlášť vyplatí sledovat složení a tabulky energetických hodnot.
Na trhu je bohužel hodně kečupů, které jsou nekvalitní a obsahují málo rajčat a hodně cukru.
Ke štíhlému vaření potřebujeme, aby tento poměr byl přesně obráceně. Při troše trpělivosti takový určitě najdete.
A když ho doma nemáte? Tak improvizujte. Vždycky můžete v pokrmu nechat rozvařit rajčata čerstvá, nebo do něj rozmixovat ta konzervovaná.
Eva