Důležitou zásadou štíhlého vaření je nikoliv vynechání, ale maximální omezení tuků.
Musíme je tedy dávkovat opatrně.
Při lití rovnou z láhve to odhadneme jen velice těžko. Ideální je si olej nejdříve odměřit a pak používat na sprej, který se dá koupit ve specializovaných obchodech. A pokud ho nemáte, jako například já, odlijte si potřebné množství na talířek a použijte silikonovou mašlovačku.
5 g oleje odpovídá cca jedné rovné polévkové lžíci!
Eva