Odvykněte si lít olej na pánev rovnou z lahve, jeho množství neodhadnete. Chceme-li vařit opravdu štíhle musíme totiž vystačit s minimem oleje. Jak to dělám já?
Já si na malý talířek si odliji dané množství oleje (většinou je to podle počtu porcí tak 5 až 10 g), který pak podle potřeby na pánev, eventuelně na plech vyložený pečícím papírem, nanáším jen v tenoučké vrstvě silikonovou mašlovačkou. A úplně to stačí.