Snídaně je důležité jídlo dne, často se tvrdí, že to nejdůležitější. Jenže ve všední den na promyšlenou snídani nebývá doma moc času a tak snídaně šidíme. Hlad zažene třeba houska snědená cestou do práce, na pracovišti káva a k tomu něco na zakousnutí. Skutečné snídáme jen o víkendech a ještě ne vždy.
Co snídáte?
Na tom, ja by měla vypadat ta opravdu dokonalá snídaně, se nemusíme shodnout. Proč taky? Vždyť Angličané si hned ráno zaplní talíř a žaludek hutnou porcí, kterou si po jejich vzoru oblíbili návštěvníci hotelů po celém světě.
Anglická snídaně je pojem, i když by její každodenní konzumace leckoho zabila. Nesmí v ní chybět vejce, opečená bramborová kaše, fazole v rajské omáčce, osmažená rajčata, houbičky, slanina a klobáska s toustem.
Kontinentální snídáně vypadá jinak. Francouzi sáhnou raději po něčem sladkém, croissantu nebo koblížku s marmeládou, stejně tak po bagetě. s máslem. K tomu káva a džus.
Američani si k snídáni oblíbili sladké lívanečky se sirupem, uctíte je jogurtem s müsli, ale i vajíčky se slaninou. A podobně o bude prakticky v celé Evropě.
Co je zdravé
První jídlo dne by mělo být vydatné, má nastartovat organismus a dodat mu energii na dopoledne. Ale připravovat si lukulské hody je náročné na čas.
Vařit či smažit vejce, připravovat si přírodní džus nebo smoothie, běžet pro čerstvý chléb? Většina rodin sáhne po včerejších rohlících s máslem a marmeládou nebo šunkou či sýrem a po kakau, kávě nebo čaji.
Současné módní trendy – smoothie do ruky na cestu do práce ale také není úplně ideální. Dodá tekutiny, ale příliš mnoho ovoce obsahuje příliš mnoho cukru. I když se to nezdá. Určitě by ráno tělu prospělo i neslazené müsli s bílým jogurtem nebo kus celozrnného pečiva.
Techničtí pomocníci
Nepříliš bohaté snídaňové menu ale mohou mnozí kuchyňští pomocníci výrazně obohatit a také podstatně časově urychlit jeho přípravu. A nejen v sobotu nebo v neděli.
Odšťavňovače, domácí pekárny, které díky nastavenému programu provoní byt čerstvým chlebem přesně v určenou hodinu, kávovary, topinkovače, toustovače, vařiče vajec, které umožní připravit hned několik vajíček přesně v té konzistenci, kterou máme tak rádi…
Díky nenápadným pomocníkům může být vždy po ruce domácí čerstvý jogurt, snadno usmažená luxusní palačinka nebo lívanečky. A to ještě nebyla řeč o kávě.
Alespoň některý z těchto přístrojů vlastní snad každá domácnost. Ale ruku na srdce, jak často je používáte? Škoda, snídaně by s nimi byly zajímavější
Jen tak na okraj...
Doporučená energetická hodnota snídaně u člověka, který se nesnaží zhubnout je kolem 2500 kJ.
Těm, kdo omezují svou váhu, by mělo stačit 1200 –1500 kJ.
Při snídani si můžeme dovolit o něco vyšší příjem sacharidů než v druhé půlce dne. I u dietního programu by neměl scházet chléb.
Základ snídaně by měla tvořit kvalitní bílkovina, sacharidy s nižším glykemickým indexem a vhodné tuky – vše samozřejmě v přiměřeném množství, zelenina a v případě sladké snídaně také ovoce.
Foto: pixabay, archiv firem, graf: www.mixit.cz
mš