VIDLIČKA, NŮŽ... I ROZUM

1. Po probuzení  

Máte ráno pocit, že se musíte hned něčeho napít, abyste se vůbec probrala a dostala do formy? Co si vyberete?  

a) sklenice čerstvého pomerančového  džusu
b) čaj nebo kávu
c) skleničku minerálky s ovocnou šťávou nebo džusem

Vaše tělo vás opravdu neklame a vysílá správně signály. Ráno skutečně potřebujete tekutiny, aby se se správně nastartovalo trávení a látková výměna. Nejlepší z nabízených možností je sklenka minerálky s přírodně ovocnou šťávou.

Minerálka dodá tělu potřebnou vodu a důležité prvky, ovocná šťáva k tomu přidá ještě vitamíny.

Samotnou čerstvě vylisovanou ovocnou šťávu musí tělo strávit jako potravinu; k tomu je zapotřebí další tekutina, a proto tento nápoj není po ránu úplně ideální

Čaj nebo káva nejsou jako první ranní nápoj vhodné proto, že organismus spíše odvodňují.

Foto: Julia Zolotova/pexels

2. Snídaně   

Během pracovního týdne obvykle ráno snídáte…

a) housku s máslem a marmeládou
b) po cestě do práce spořádáte čokoládovou tyčinku
c) müsli s jogurtem a trochu čerstvého ovoce

Samozřejmě müsli je tou nejlepší volbou. Dodává tělu uhlohydráty, které musí zpracovávat delší dobu.

Jste proto déle chráněny před pocitem hladu. Ostatní složky této snídaně vám navíc dodají potřebný vápník (jogurt) a vitaminy (ovoce). Už tato správná snídaně dokáže snížit spotřebu kalorií, o něž si vaše tělo během dne řekne, o 5%.

Houska nebo krajíc chleba sice také dodá organismu uhlohydráty, avšak v této formě jsou stráveny mnohem rychleji. Sice se dříve zasytíte, ovšem brzy jste zase hladoví. Kombinace s bílkovinami by byla vhodnější. Takže co třeba jedno vařené vajíčko, trochu pečiva a opět zředěná ovocná šťáva?  

Nesnídat vůbec? To je velká chyba, vašemu organismu v tomto případě chybí startovací impuls pro látkovou výměnu. Čokoládová tyčinka sice rychle zvýší hladinu cukru v krvi, ale ta zase rychle poklesne. A důsledkem je nepřekonatelná chuť na další sladkost. 

3. Dopolední pitný režim  

Čím obvykle zaháníte žízeň?

a) množstvím ovocného džusu
b) jedním až dvěma šálky kávy
c) minerálkou

Klidně si můžete dopřát šálek kávy nebo dokonce i dva, ovšem za předpokladu, že odvodňující účinek kofeinu vyrovnáte sklenicí vody, kterou vypijete zároveň s kávou.

Čerstvě vylisovaná ovocná šťáva nebo stoprocentní džus jsou lepší než káva a čaj. Je však lépe je ředit vodou, protože není dobré podceňovat vysoký obsah ovocného cukru – fruktózy. Např. 1 l jablečné šťávy denně = energeticky příjem 590 kalorií.

Pro dopolední pitný režim je ideální voda. Dodává organismu potřebnou tekutinu (je důležitá i pro schopnost koncentrace!), aniž by byl zbytečně zatížen nutností něco trávit.    

4. Oběd

Co vidíte v poledne na talíři nejraději?

a) nízkotučný jogurt, přírodní produkty a nějaké ovoce
b) pomfrity a hamburger
c) salát s kuřecím masem a celozrnným rohlíkem

Ačkoli první odpověď svádí k domněnce, že je to nejlepší dietní možnost, každý den byste s ní nevystačila. 

Vaše tělo potřebuje mnohem více –  taky trochu tuku, protože pouze díky němu může zužitkovat velice důležité vitaminy A,D, a E, které chrání buňky.  

Oběd v rychlém občerstvení obsahuje příliš mnoho tuků a cukru. Berte tuto eventualitu jako nouzové řešení. Jeden cheeseburger má např. 303 kcal, porce hranolků dokonce 321 kcal.

Salát dodá organismu dostatek vitaminů. Kuřecí maso obsahuje proteiny, obilniny jsou dodavatelem uhlohydrátů.

Celozrnné pečivo má hodně vlákniny, která nabobtná a zasytí. Je důležitá pro správné zažívání. 

Tento způsob stravování navíc udržuje krevní cukr v rovnováze.  Ideální k obědu jsou i ryby. Obsahují hodně bílkovin a přitom mají nízkou energetickou hodnotu (100 g mořské štítky má např. jen 120 kcal). Také brambory zasytí na mnohem delší dobu než rýže. 

5. Večeře

Večer bývá obvykle na stole…

a) bílý chléb, rostlinné máslo a salámový nářez
b) celozrnné pečivo, zelenina, nízkotučný sýr nebo dietní uzeniny
c) pizza z mraženého polotovaru nebo jiný pokrm z mikrovlnky

Celozrnné pečivo zasytí na třikrát delší dobu než bílé. Ideální je kombinace s nízkotučným sýrem (do 30%).  A pokud si k tomu dáte hlávkový salát s řeřichou, nemohli byste pro své zažívání udělalat víc.

Pozor – polotovary či mražená jídla obsahují často více soli (váže vodu v buňkách) a tuku, podívejte se na etikety. Výjimkou jsou samozřejmě mražená zelenina a ryby. 

6. Celodenní jídelní rytmus

Jaký máte stravovací rytmus?

a) tři hlavní jídla, snažíte se vynechat svačiny
b) přes den jíte málo, zato večer se neovládnete a nadlábnete se
c) jíte třikrát, čtyřikrát  denně, ale malé porce

Pravidelný přísun kalorií je mnohem lepší než dogma tří hlavních jídel

Hladovět a pak se pořádně nacpat, to je opět cesta k tloušťce. Čím méně kolísají během  dne hodnoty cukru v krvi, tím lépe se organismus vypořádává s tukem v přijímané potravě.

Jestliže máte odpoledne a večer neodolatelné puzení mlsat a hodně jíst, zkuste během dopoledne i odpoledne malou zdravou svačinku.

7. Večer u obrazovky

Jak byste nejvýstižněji popsala své zvyklosti při sledování televize?

a) dáte si vinný střik a nepotřebujete žádné tyčinky a krekry
b) pijete limonády s umělými sladidly a k tomu uždibujete různé maličkosti
c) dáte si víno nebo pivo, ale kromě toho pijete i čistou vodu

Alkohol odvodňuje, proto byste kvůli večerní konzumaci piva nebo vína měla během dne vypít alespoň půllitr vody.
Prokládání půllitrů piva či decinek vína vodou zase zmírňuje spotřebu alkoholu a pomáhá vyrovnat ztrátu tekutin.

Chipsy, krekry, a podobné mlsy jsou hodně tučné a slané. Jediný smažený bramborový lupínek má sedm kalorií, sto gramů už jich má asi 551.

Takovou kalorickou zátěž máloco vyrovná. Jestliže chcete zhubnout,  pomůže jediné – vypustit toto nenápadné mlsání ze svého denního jídelníčku.

8. A co před spaním?

Ještě pořád máte na něco chuť?

a) přece jen něco trošku sníte, aby vás v noci netrápil pocit hladu
b)  už nejíte a jdete raději spát – s kručením v žaludku
c)  ještě si dopřejete rajče nebo jablko, ale nejpozději hodinu předtím, než jdete na lůžko

Něco malého na závěr neškodí, dodá trochu energie a zabrání přílišnému poklesu cukru  v krvi během noci. 

V žádném případě si však nedávejte nic těžce stravitelného, měla bystě špatné sny.  A kromě toho – v noci organismus tuky vůbec neodbourává.

Nejlepší je utišit žaludek plátkem krůtí šunky (30 g) pokapaným citronovou šťávou. Kombinace bílkovin a vitaminů přiměje naše tělo, aby s uloženými tuky přece jen něco dělalo.