Milé dámy,

pokud čtete tyto řádky na Lady-in, máme cosi společného.

Je to touha shodit přebytečná kila a váhu si trvale udržet. 

Hubnutí se věnuji osobně celý život a profesně posledních osm roků, kdy píšu pravidelně reportáže do rubriky Štíhlá a fit  časopisu Tina. 

Vyslechla jsem desítky příběhů žen, které se úspěšně popraly s nadváhou. Vyprávěly mi nejen o svých motivech, ale i o svých krizích a úspěších. Sledovala jsem odborné výživové  i lékařské trendy. Prostě jsem z tohoto oboru do sebe vstřebala doslova, co se dalo. A navíc? 

V současné době jsem i já sama zahájila výraznou hubnoucí ofenzívu(zatím úspěšnou – prvních deset kilo již je dole☺).Takže snad je právě ten správný čas tyto zkušenosti zhodnotit.

Nebojte, nebudu vás nudit obecnými zásadami zdravého stravování. Nebudu opakovat, že máme snídat, jíst pravidelně vyváženou stravu, a že máme vyloučit tučné, omezit sladké atd… 

A k tomu všemu se začít trochu hýbat. To  určitě - my všechny hubnoucí ženy – dobře známe. Vezmu to čistě z praktického hlediska.

Co tedy máme jíst?
Všimla jsem si, že našinci občas dochází fantazie a uchyluje se do stereotypů (salát, kuře atd…) a to byla pro mě hozená rukavice do kuchařského ringu, kterou jsem ochotně zvedla. 

Strašně ráda totiž vařím, peču, smažím, ještě raději jím a chtěla bych se s vámi prostřednictvím tohoto seriálu podělit o nápady a postřehy či, chcete-li vychytávky, z mé dietní kuchyně. 

Chci jednoduše dokázat, že můžeme hubnout a přitom jíst lahodné a velké porce jídla, které nejen dobře chutnají, ale i hezky vypadají.

Pokrmy, které vám budu postupně představovat, jsou připravované s minimem tuku a sacharidů a bohaté na bílkoviny a zeleninu. 

Najdete tam moje původní nápady, různé posbírané dietní typy, výrazně odlehčené verze tradičních českých receptů i pár zdravých sladkostí a věřím, že si na nich pochutnáte nejen vy, ale i „nehubnoucí“ zbytky vašich rodin.

Než se společně pustíme do „štíhlého“ vaření překontrolujte si, prosím, ještě svou kuchařskou výzbroj.

Potřebovat budete nádobí (minimálně jednu hlubší pánev a kastrol) s nepřilnavým povrchem, tlakový hrnec a výkonný tyčový mixer. 

A jdeme na to!

Eva Dosedělová