Kuřecí špenátové roládky
PŘÍPRAVA
-
5 plátků kuřecích prsou
-
1 balení mraženého listového špenátu
-
3-4 stroužky česneku
-
2 cibule
- hořčice podle chuti
-
10 plátků anglické slaniny
-
10 dg tvrdého sýra v kuse
-
sůl, pepř, kmín, olej
-
hrst nadrobno nasekaných oloupaných rajčat
POSTUP
Maso nakrojíme tak, abychom vytvořili plátky vhodné na srolování. Z obou stran maso posolíme, popepříme, z vnitřní strany potřeme hořčicí a poklademe anglickou slaninou.
Na kastrolu v troše oleje orestujeme cibuli nakrájenou nadrobno, přidáme nasekaný česnek a špenát. Podusíme, osolíme, opepříme a odstavíme.
Touto směsí potřeme připravené plátky masa, poklademe slaninou, přidáme na každý dva špalíky nakrájeného sýra a stočíme do roládek. Každou roládu sepneme jehlami na ptáčky.
V pekáčku rozehřejeme olej, nakrájíme druhou cibuli na větší kusy a prudce opečeme rolády z masa. Pak podlijeme malým množstvím vody, přikryjeme a pečeme cca 20 min.
Po této době maso zkontrolujeme a již bez poklice dopečeme ještě deset minut.
Můžeme servírovat polité s vypečenou omáčkou, ve které jsme osmahli nasekaná oloupaná rajčata. Hodí se libovolná příloha nebo salát.
Foto: pixabay