Zelené roládky z palačinek se špenátem a šunkou
PŘÍPRAVA
Připravíme si asi 8 palačinek
-
8 plátků šunky
-
8 plátků tvrdého sýra
-
3 stroužky česneku,
-
1 cibule
-
sůl, pepř
-
nadrobno nasekaná směs listového špenátu, salátu polníčku a jarní cibulky
-
10 dkg prorostlá slanina
-
olej
POSTUP
Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme nasekanou slaninu a necháme zesklovatět.
Přidáme oloupaný a nasekaný česnek, nadrobno nasekané listový špenát, salát polníček a jarní cibulku. Ihned stáhneme z plotny.
Na připravené palačinky klademe šunku, plátkový sýr a směs osmahnuté zeleniny se slaninou. Naplníme a zavineme. Můžeme ozdobit zbytkem opražené zeleniny a hrstí nadrobno nakrájených čerstvých bylinek.
Palačinky nakrájíme šikmo na asi 4 cm špalíky a servírujeme s barevným salátem nebo s rajčaty.